yayafernandez Despues de varios intentos lo conseguí con estos pasos:
Primero realice un mv /usr/lib64/asterisk/modules /usr/lib64/asterisk/modules11
después yum remove asterisk11 y yum install asterisk16
Con esto ya he podido entrar en extensiones, rutas etc, pero al aplicar cambios me deba error.
Active el repositorio beta y actualice issabelPBX pero no se instala el codec g729 por lo que tuve que instalarlo después.
Lo estoy probando y parece que todo funciona bien.