Yo lo tengo montado en una central virtual, cuando ya lo tengo llenos el disco duro, levanto otra virtual y paso el respaldo de la configuraciones, sin la grabaciones, y para que lo gestores no tenga problema en la configuración del teléfono, lo que hago es que yo lo cambio la dirección del servidor en el dns static de mikrotik, y asi no tengo problema en el cambio del call center, claro no es una solución optima, pero me ha funcionado al respecto.