Hola, para lograr esto debes:
Tener el equipos Elastix 2.5 actualizado al 100% usando el repo de Issabel
Tener el nuevo equipo Issabel 2.5 instalado y actualizado
Revisar que ambos tengas las mismas versiones de Freepbx y los modulos iguales y actualizadas
Usas el proceso de backup y restore de freepbx como se describe claramente en la documentacion
Si tienes el modulo de callcenter, haces un respaldo de la base de datos de uno, luego restauras el respaldo en el otro (teniendo apagado el servicio de callcenter en la central de destino)
Recuerda validar que todos los codecs (g729 y g723) esten iguales
Si lo requieres, restauras las grabaciones haciendo un rsysnc de una central a la otra por medio de ssh
Para los permisos de usuarios de Elastix, aunque no lo recomiendo, puedes usar sqlite3 para leer la base de Elastix (son varias y estan en /var/www/html/db) y con algo de trabajo puedes hacer los script de importacion y exportacion, o si deseas probar, copias las DB de uno al otros habiendo realizado un respaldo previo, existe un porcentaje alto de que funcione sin problemas
He realizado esto entre 2-5 veces sin problemas. No olvides siempre revisar permisos de archivos a nivel de linux y esas cosas porque sino no te arranca o recibiras errores de permisos