Por lo que comentas me imagino que ya tienes extensiones registradas y con comunicación entre ellas, lo único que hay que definir en "Add incoming route" y al final en "Set destination" , elegir IVR si es que lo tienes o directamente le número de extensión que hará las funciones de operadora.
y eso es todo, tendrás que ir adecuándolo a tus necesidades.
Saludos